Праздник хлеба и традиций: каравай-фест «Бацькава булка»

17 августа 2026

94

В Свислочи дали старт одному из самых ароматных и хлебосольных праздников — республиканскому каравай-фесту «Бацькава булка». В рамках республиканского феста развернулись масштабные тематические выставки «Шедевры пекарей страны» и «Матулін каравай». Мастера и мастерицы, профессионалы и любители, подробно знакомили гостей со своими ароматными изделиями, в которые была вложена глубокая народная мудрость.

Главная тема фестиваля в этом году связана с Годом белорусской женщины. Именно поэтому торжественное открытие получило поэтичное название – «Як сама царыца ў залатой кароне». Образ здесь понятный: в нем заложено уважение к женщине как к хранительнице домашнего очага, которая бережет семейные традиции и радушно встречает гостей. А поскольку хлеб на белорусском столе всегда был главным сакральным символом, выбранная тема идеально подчеркнула и продолжила саму философию фестиваля.

– В Беларуси и на Гродненщине каждые выходные проходит не один, а по два-три прекрасных фестиваля – свой брендовый праздник есть буквально в каждом районе. Только в нашей области вы можете посетить и «Ивьевский помидор», «Вороновские драники», «Сморгонские баранки». Но среди них есть один особенный фестиваль, на котором мы с вами сегодня находимся, – это «Бацькава булка», – сказал председатель облисполкома Юрий Караев. – История этого праздника насчитывает всего пять лет, но он успел искренне полюбиться людям и даже вырос до масштабного республиканского уровня. Сегодня «Бацькава булка» собирает не только свислочских хлебопеков. Сюда съезжаются мастера со всей Гродненской области и из соседних регионов. Это настоящий праздник рецептов, праздник вкуса, праздник хороших друзей и выдающихся профессионалов своего дела. В основе всего этого, конечно же, стоит благородный труд хлеборобов – тех людей, которые выращивают этот хлеб в полях. А хлеб – это не просто еда, это главный символ нашего процветания и мирного труда.

Поддержали масштабный праздник и профсоюзные организации. Председатель Гродненского областного объединения профсоюзов Юрий Алексей назвал каравай-фест «живой связью с землей», отметив важность сохранения традиций гостеприимства.

— Каравай-фест — больше, чем просто праздник. Это живая связь с нашей землёй, уважение к хлебу и людям труда. Огромный каравай — символ щедрости и мира, а то, как тепло встречают гостей в Свислочи, дорогого стоит. Профсоюзы всегда рады поддерживать события, которые объединяют людей и сохраняют наши традиции. Пусть у каждого будет свой каравай на столе, а в душе — праздник,— подчеркнул председатель Гродненского областного объединения профсоюзов Юрий Алексей.

Ярким акцентом дня стало «Трактор-Булка-шоу». Пока пекари создавали красоту из муки, механизаторы демонстрировали мощь и точность на трассе с препятствиями.

Участникам предстояло преодолеть дистанцию длиной около 800 метров, которая включала скоростной участок и полосу препятствий с пятью основными упражнениями: «восьмёрка», перемещение груза с установкой в обозначенное место, круговое движение, скоростной участок и финиширование. На трассе, оборудованной трамплинами, ямами и лабиринтами, участники демонстрировали не только скорость, но и филигранную точность управления.

Первое место занял механизатор из УСП «Новый Двор-Агро» — Романов Вадим Сергеевич;
Второе место занял Сычевник Андрей Романович, Свислочское РУП ЖКХ;
Третье место занял Цыбульский Дмитрий Марьянович, ОАО «Акр-Агро».

Подарочные сертификаты победителям за профессионализм и активное участие вручили заместитель председателя Гродненского областного объединения профсоюзов Светлана Майнина и председатель Гродненской областной профсоюзной организации работников АПК Мирослав Саросек!